香港本地研發及生產的素肉品牌「植廚 Plant Sifu™」宣佈聯乘上海風味連鎖餐廳「上海姥姥」。以「姥姥素造」為主題，為餐廳旗下四款備受追捧的招牌名菜注入「植廚 Plant Sifu™」的「綠食」新元素，勢必掀起中菜界的素食新潮流。由即日起至4月30日期間，親臨「上海姥姥」遍佈港九新界的14間店舖，一同品味「植廚 Plant Sifu™」的好滋味。
首次採用素肉入饌的「上海姥姥」特別為是次推廣精選共四款熱門菜餚作素食變奏，當中包括招牌上海小籠包及手製拉麵，攜手推行以植物為基礎的餐飲概念，嘗試以嶄新的素肉，輔以姥姥手藝，重塑上海菜的風味，不論新舊食客都可以細嚐幾可亂真的素肉風味。是次推廣亦是大家在過去的佳節放縱吃喝過後的清新飲食之選，鼓勵大家為身體及地球注入『綠』食元素。
即叫即製的「姥姥素肉小籠包」（港幣43元／四件），完美展現「植廚 Plant Sifu™ 梅頭肉餡」的特質。每隻小籠包都在店內的開放式廚房內人手包製，皮薄透亮的小籠包上更有不多不少共22道摺紋，完美包裹鮮味蔬菜湯汁，盡顯餐廳一絲不苟的手製心思。其餘三道招牌名菜則採用最適合以炒的方式處理的「植廚 Plant Sifu™ 肉碎」精心炮製粒粒分明，充滿肉食的柔嫩口感。採用全新肉粒入饌的「素肉四川擔擔麵」（港幣68元）濃郁風味不減，以即場手製的拉麵，搭配美味口感兼具的湯底，教人一試難忘。另有惹味小菜「乾煸素肉四季豆」（港幣80元）和「素肉麻婆豆腐」（港幣78元）絕對是下飯的最佳拍檔。
關於「植廚Plant Sifu™」
香港首個本地研發及生產的素肉品牌「植廚Plant Sifu™」屬「好食科技™（Good Food Technologies）」旗下品牌，以素豬肉及點心為研發起點，旨在重新演繹更好食的中式及亞洲美食。品牌引以為傲的AROMAX™ 專利技術，以蒟蒻及百分百植物成份仿製豬肉脂肪的油香，令旗下出產的素豬肉口感嫩滑且帶肉香，完美體現品牌「健康之道，植於廚道」的理念。
於2020年成立，香港食品科技公司「好食科技™」以華人飲食文化作核心概念，致力研發美味丶原創及可持續發展的食材，為顧客提供更多元化的素食選擇。品牌的遠景是以活用中華飲食文化為基礎，長遠實現零飢餓，並成為全球亞洲餐飲及食品市場的首選素肉品牌。
Instagram： @eatplantsifu ｜ Facebook： @eatplantsifu ｜ Website： www.eatplantsifu.com
關於「上海姥姥」
「上海姥姥」為香港大家樂集團旗下的知名連鎖上海菜餐飲品牌，旗下分店遍佈港九新界，部分店舖更採用開放式廚房設計，讓食客可近距離欣賞廚藝團隊手製小籠包及拉麵的匠心工藝，感受餐廳對美食的熱情及堅持。
大家樂集團為亞州區內規模最龐大的上市餐飲集團之一，主要業務包括速食餐飲、休閒餐飲及機構飲食；集團旗下餐廳於香港及中國各地共有逾450間分店，同時包攬食物產製及分銷業務。
Facebook： @shanghailaolao.hk ｜ Website： www.cafedecoral.com