來自日本的過江龍鳥割烹專家「希鳥 Kicho」自去年6月於中環萬年大廈開幕以來一直人氣不斷，現迎來開業一週年慶典，特別由即日起至2023年6月30日期間限定推出時令廚師發辦十四道菜晚市菜單搭配無限暢飲清酒體驗優惠推廣，並於2023年5月22日起開放午市服務，為賓客帶來別具炭香滋味的燒鳥午市定食選擇。
全新推出的「希鳥 Kicho一週年十四道菜晚市廚師發辦菜單」由即日起至2023年6月30日期間供應，以每位港幣888元（原價為港幣1,000元）的優惠價，誠邀賓客一同慶賀此一重要日子。菜單中除了教人難以抗拒的燒鳥串燒外，更包羅湯品、前菜、蔬菜、主食及甜品；當中清徹鮮美的「雞清湯」定是最佳的開胃湯品，配上嫩滑的雞肉丸子，為晚宴揭開序幕。緊接奉上的燒鳥串燒如「雞頸」、「雞心」及「雞胗」等更是不容錯過；而「雞腿肉」以日本山椒調味，讓輕帶辛香的山椒與炭香惹味交織。精巧雞肉美饌還有如「炙燒雞胸」，以香脆紫菜裹上三文魚子同吃，鹹鮮味濃；加上略帶焦香的「炭燒免治雞肉軟骨」，蘸上順滑的日本長崎縣太陽卵享用，絕對是只此一家的滋味。菜單上另有洋溢夏日色彩的「炭燒雞胸肉」，鮮嫩的雞胸以自家製土佐產香醋及季節蔬菜作點綴，並灑上別具鹹香特色的烏魚子，豐富菜式的口味層次。廚藝團隊更巧手製作香濃的雞肉麵豉醬搭配軟糯的「烤生麩」；並以日本地道茶碗蒸的概念襯托口感爽彈的「慢煮雞冠」。主食方面可選風味濃厚的招牌「雞湯拉麵」，或另加港幣80元升級享用幸福感滿滿的「免治雞肉飯」；菜單最後送上精選自家製雞蛋布丁及大福，為盛宴畫上完滿句號。
與此同時，「希鳥 Kicho」即將於2023年5月22日起正式開放午市服務，讓中環區內的上班一族於午飯時間亦可品味炭香滿滿的燒鳥定食。同樣採用招牌黑薩摩雞入饌設計，兩款午市定食分別為「炭火燒日本走地雞丼」（港幣240元）及「炭火照燒免治雞肉丼」（港幣200元），以亮眼的日本雞蛋作點綴，更配上沙律、湯品、配菜及甜點，為繁忙的都市生活帶來小確幸。
為慶祝開業一週年，「希鳥 Kicho」更推出全新「鳥割烹暨品酒企劃」，於每日晚上6時至10時期間（最後下單時間為晚上9時）供應，賓客可以每位港幣1,388元品味十四道菜廚師發辦菜單，並於100分鐘內無限暢飲七款指定清酒。一系列的指定清酒均由駐店清酒唎酒師精挑細選，風格各異，旨在讓賓客可以一次過品嚐到不同酒釀的個性及特質，沉醉於專屬的和式微醺氛圍之中。
