春天🌼是蘆筍季節。由即日起至5月31日，Fortnum & Mason特別推出一系列以蘆筍入饌的限定菜式，為食客帶來英倫的春日滋味🌸，當中包括香煎帶子配蘆筍伴煙肉醬（港幣248元），帶子以牛油香煎至金黃色，香脆表面緊緊鎖住帶子的海洋味，配上細膩的蘆筍蓉及清爽的時令蘆筍，帶來多重口感；伴上由咖啡炮製而成的煙肉醬以添上鹹香，最後以香濃的蛋黃蓉作平衡和點綴，味道豐富，賣相充滿春日繽紛💕。
另一菜式英國蘆筍配法式芥末醬及風乾火腿（港幣188元）亦是必食之選✅，餐廳特別選用24 個月熟成的巴馬臣芝士，配意大利風乾火腿和烤蘆筍，並淋上以新鮮檸檬汁炮製而成的芥末醬。菜式完美混合了醬汁的酸味、芝士的奶香和火腿的鹹香，而牛油及芝士濃厚的味道更有助平衡蘆筍的青草香味⚖️，配搭簡單，卻美味非常！
181 Fortnum & Mason 🍽
地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道18號 K11 Atelier 022號鋪
電話：3916 8181
網址：https://www.181fortnums.com.hk/
開放時間：星期一至日
午餐：上午11時至下午1時30分
晚餐：下午6時30分至晚上10時
