Maison Meiji 坐落於灣仔茂蘿街 7 號 M7。M7 茂蘿街7號建於20世紀初，是一座擁有百年歷史的老唐樓。基於紅磚牆、木摺窗兼具高樓底的特色，極具歷史價值。現已列為二級歷史建築的戰前樓宇。Maison Meiji 位於M7這幢古香古色建築物的一樓，佔地2,000平方呎，以日本明治維新為餐廳創作靈感；”Maison” 在法文中解作「大宅」，”Meiji” 則係表示日本明治時代；因此 Maison Meiji 當中結合不同區域如café、有餐廳及酒吧。Maison Meiji 近日最新設立居酒屋，裝潢風格基於明治時代「和洋折衷」建法，保持日本傳統居酒屋的風格特色之餘參考西式風格大量洋化，店內裝修風格貫徹明治時期把西日兩種文化完美融合。
Maison Meiji 居酒屋特別主打日本鄉土料理，始於用最普通、淳樸的鄉村食材，以簡單的烹飪方式呈獻美餚，引進了青森帆立貝麵豉煮蛋、秋田奶油芝士配煙燻黃蘿蔔、名古屋豬大腸土手煮、大阪味噌牛筋等。這些菜式最突出的地方就是鄉村風味及在地性，食材、配料、調料均是地方生產，製作方法也是日本鄉村地方傳統工藝，更由日本師傅親自炮製，是當地人對鄉土料理美食的保證。
免冶雞棒
帆立貝麵豉煮蛋
一品鮑魚
Maison Meiji 居酒屋沿用日港雙廚坐陣，Tatsuo Haruta 春田達雄為Maison Meiji 居酒屋的行政總廚； 出生於日本福岡，精通日本明治維新時期的飲食文化。香港主廚文師傅則入廚 10多年，以日式料理起家，曾跟随日藉廚師工作，當中包括米芝蓮名廚冨田耕平。文師傅鑽研精緻日式料理，追求高質素食物。炮製串燒及燒物之如此類講究火喉的菜式更是功架純熟，每每到客人席前燒烤，炭火燎燻之間彷彿就是一場表演，呈現串燒的最好風味。兩人通力合作，研發多款居酒居菜式，令食客可以在 Maison Meiji 居酒屋暢飲享受美食。
