在日本東京開業10年並設有11間分店的日本橋海鮮丼つじ半（TSUJIHAN）由2023年7月17日起，正式進駐東涌東薈城開設首間香港區總店！一直以來深受日本人及旅客歡迎的つじ半，連續6屆榮獲日本全國海鮮丼金賞，現將「一丼二食」的新鮮海鮮丼飯及鯛魚高湯的原汁原味帶到香港，務求大家身在香港亦能品嚐來自日本美味的海鮮丼！
日本橋海鮮丼つじ半（TSUJIHAN）創作「一丼二食」獨特嚐鮮食法，顧名思義，讓客人在同一碗丼飯都可品嚐兩種不同的食法。
食法一「淨食」：客人淺嚐兩片配襯特製胡麻醬口味的魚生片後，再品嚐拌好秘製醬汁的海鮮丼飯，體驗食材最純粹鮮美的味道，刺身嫩滑微涼的口感亦令人份外開胃。
食法二「湯漬飯」：當丼飯吃剩餘下約1/3份量時，店員加入來自日本的三葉芹及茗荷後，再將鯛魚高湯加於丼飯中，然後在上面加入清香的柚子皮，丼飯隨即搖身一變成為鯛魚高湯漬飯！最後將預留的魚生片放入飯中，以高湯的熱力將刺身焯至微熟，令肉質更軟嫩可口，入口即融。
為慶祝日本橋海鮮丼つじ半(TSUJIHAN)來港開業，由2023年7月17日至9月16日期間，凡堂食惠顧任何海鮮丼一客，並於Instgram發布海鮮丼用餐相片，標註@tsujihan.hk及追蹤tsujihan.hk Instgram專頁，即可獲贈精美「一丼二食」餐具套裝*一套，數量有限，送完即止。つじ半亦歡迎大家使用消費券，盡情品嚐各款來自日本的美味食材。
店舖地址：東涌東薈城名店倉地庫一樓B13號舖
營業時間：星期一至日上午11時半至晚上10時半（晚上10時截單)
電話：2177 0711
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