新派烹調料理概念店AIRSIDE Cafe為迎接開業後首個聖誕的到來，現匠心呈獻節慶專屬嘗味菜單，誠邀各大美食愛好者在餐廳舒適愜意的用餐氛圍下，與親朋好友一起以豐盛的佳餚為美好時刻留下珍貴回憶。
由香港多元化餐飲集團Cafe Deco Group一手策劃，AIRSIDE Cafe位於九龍啟德綜合地標AIRSIDE中庭的黃金地段，明亮的室內設計強調人與人之間的交流互動；而開放式的廚房設計更展現廚藝團隊的烹調技藝，讓食客可以欣賞店內一系列招牌海鮮美饌、肉食及素食佳餚的製作或點綴過程。於今個十二月，店內更會換上佳節新裝，以充滿聖誕氣氛的裝飾擺設，為大家美味的用餐體驗添上獨一無二的記憶點。
為了與大家一同歡渡普世歡騰的十二月，AIRSIDE Cafe誠意推出聖誕限定的「佳節嘗味菜單」（每位港幣680元，兩位起供應），將於2023年12月22日至26日期間供應；五道菜的嘗味菜單以來自世界各地的優質食材為主導， 勢必為今個派對聚會季節注以鮮味活力。
此「佳節嘗味菜單」以「季節生蠔」揭開序幕，佐以胡青瓜啫喱、柚子醬及煙燻辣根忌廉；而同為冷盤的「油甘魚」，在三文魚籽、昆布油及刁草的襯托下，令其鮮甜味美更為出眾。緊接奉上的「燒南非鮑魚」肉厚飽滿，又不失柔韌旨味，配上芥蘭頭、有馬山椒、日本山藥及大蒜韭菜，豐富口感層次。
在主菜方面，食客可選肉質鮮美的「波士頓龍蝦（半隻）」，或獲A5級和牛認證的「宮崎福永和牛」——前者搭配菊芋、羅勒醬汁及紫蘇油，絕對是此佳節盛宴的亮眼焦點；後者則是牛食愛好者不容錯過之選，簡單配以舞茸菇及黑蒜，完美展現和牛入口即化的美妙滋味。
菜單最後以秋冬時令果物「富有柿」作結，搭配椰子、里科塔芝士、牛奶脆片及開心果，為柿子的細緻甜香添上多元風味。如欲為聚餐注以微醺醉意，食客亦可另加港幣500元專享法國「Champagne Fluteau Écho」乙瓶，與親朋好友舉杯品味精選莎當妮（Chardonnay）及黑比諾（Pinot Noir）混釀而成的香檳美酒。
