冬季將至，湊湊火鍋推出「冬日懷石聖誕盛宴」，以季節性食材為軸，帶來多款新作及限定料理。 湯以鮮活龍躉及其他鮮魚伴似珍貴菇菌細煮，再到皇牌至尊系列 – 鹿兒島和牛及最頂級2%的美牛三拼聖誕樹、特式一品二食海龍皇獨特菜式，刺身及鍋物完美交替，到每日鮮活到港及到店即劏的多款匠心海鮮拼盤等全新組合。整體嚴選極高質鮮活食材，融入懷石料理的烹調理念，讓食材的本真質地與旬味得以更細膩呈現。湊湊湊以更踏實的料理手法與更純粹風味，再以招牌無限暢食的百變自助甜品台式刨冰作結尾，為大家呈獻一場精緻而暖心的用餐體驗。
【冬日限定】主題拼盤與鍋物
今季多款主題拼盤與鍋物以全新呈現方式登場，包括皇牌至尊鹿兒島和牛三拼肉肉聖誕樹、一品二食海龍皇、雲林珍菌盛盒系列、企鵝堆雪球及龍躉珍菌鮮魚湯等，全面提升視覺與季節感。皇牌鹿兒島和牛三拼肉肉聖誕樹是聖誕新產品系列中的重點之一，以不同部位的牛肉組成層次分明的拼盤，選用鹿兒島最優質和牛及最頂級2%美牛部位，再配以特製懷石和風醬，呈現口感、油脂與風味的多重層次。最新升級版拼盤採以更具張力的方式擺盤，使分層視覺更明確，無論 2 人或多人份均能保持一致的高質。新式擺盤搭配節慶設定，更適合在冬季期間作為主打拍照單品。
「一品二食海龍皇」採用野生加拿大純淨海域的「海中藍鑽」，每日空運到港，以獨創全新兩吃方式。先以刺身食法，細味其鮮甜原味，再以龍蝦頭煮成的湯品，輕炙蝦肉或伴以新鮮菌菇等，昇華味道及層次。菌菇系列主打「鮮菇現採、空運直送」，選用雲南優質菌菇，現採雞油菌、黑皮雞樅、姬松茸、黑牛肝菌及木耳，百搭多種鍋物皆能呈現自然香氣；亦可作為獨立拼盤或與時蔬搭配，帶出更輕盈味覺平衡。冬季限定的「企鵝堆雪球」則再度升級，以湊湊招牌企鵝丸配以100%墨魚肉製成的人氣墨滑，如同孩子堆疊雪球般的造型，為餐桌添上節日趣味與季節氛圍，是多人共享鍋物的理想配菜選擇。
龍躉珍菌鮮魚鍋 以多款鮮魚為底、伴以大地魚咸香入湯
「龍躉珍菌鮮魚湯」以四大鮮魚部位組合而成，包括精選石斑魚頭、魚皮膠質、魚蛋及魚皮餃，經慢火熬煮四小時，令湯底呈現柔白質地。大地魚乾散發淡淡海洋風味，味道濃厚更鮮味，交織出更具層次的匠心風味，香而不嗆，為料理增添獨特的氣息。搭配湊湊獨創「柚香芭樂醬」，以芭樂與大根泥調製，以溫柔果香與細緻微酸作為點綴，與牛肉及多款肉類皆能形成輕盈而鮮明的味道對比，令整體用餐體驗更富層次。兩者組合做到「一口鮮、二口香、三口醇」取得極緻平衡，絕對是全港獨創、亦是今季最受期待的鍋物之一。
全新冬日懷石聖誕盛宴系列，以更具主題化的呈現方式與季節視覺亮點登場，大家可以在品味藝術級優質料理的同時，亦能於節慶氛圍中留下美好畫面。系列保留鍋物本身的鮮味重點，為冬季用餐帶來更具震撼與儀式感的節慶體驗。
| 「冬日懷石聖誕盛宴」全新菜品 | |
| 皇牌至尊鹿兒島和牛三拼肉肉聖誕樹 嚴選日本鹿兒島極品A4和牛、 USDA Prime美國頂級牛頸脊及USDA Choice美國牛小排，美牛更只使用最頂級的2%部位，配以特製懷石和風醬，一次盡享世界三大至尊等級及部位，滋味倍增，唯有湊湊。 | |
| 一品二食海龍皇 來自野生加拿大純淨海域，每日空運直送，肉質堅實彈牙, 蝦味濃郁帶回甘, 被譽為「海中藍鑽」，先品冰沁刺身之清甜，再嚐龍殼熬煮金湯之濃醇，一食兩嘆，方識海皇真味。 | |
| 至尊佳節鮮活六珍海鮮匯 匯聚鮮活沙巴龍躉魚、鮮脆鯇魚、鮮白鰻魚、鮮活南非飽魚、基圍跳跳蝦、鮮活黃蜆6款海味精華，滿足海鮮愛好者。 | |
| 至尊雙龍海鮮拼 每日直送鮮活野生加拿大龍蝦，伴以即劏的沙巴龍躉魚、脆鯇魚、白鰻魚、南非飽魚、基圍跳跳蝦、鮮活黃蜆等，絕對是聚會首選。 | |
| 企鵝堆雪球 招牌企鵝丸配以100%墨魚肉製人氣墨魚滑，就像雪地們的小企鵝堆雪球一樣，增添開心節日趣味。 | |
| 雲林珍菌盛盒 由雲南每日空運直送野生菇菌，集雞油菌、黑皮雞樅、姬松茸、黑牛肝菌及木耳,珍饈於一盤，新鮮現採鎖住足山野林鮮氣。 | |
