近年香港素食文化愈來愈流行，素菜餐廳亦愈來愈多，但代表香港最地道飲食文化的茶餐廳，素食選擇就很有限。今次為大家介紹的是位於灣仔全港首間素食茶餐廳「新本眞茶餐室」，由推廣素食文化多年的前游泳運動員林佩佩（Sharon）創辦主理，她一直積極參與義工服務，曾經在銅鑼灣經營過齋館，並將所掙到的盈利都回饋社會，幫助弱勢社群。新本眞茶餐室的宗旨是「愛護生命尊重生命、齊齊善行影響善行、令世界更和諧一點」，店主希望以大眾化價錢弘揚健康素食文化。
新本眞茶餐室提供逾50款食品和飲品，由早餐、午市、下午茶到晚市都有不同類型素食菜式供應，如雪菜肉絲米、鮮茄焗豬扒飯、咕嚕肉飯、碗仔翅、咖哩魚蛋、西多士、菠蘿油、珍寶熱狗等。茶餐室絕大部份菜式都是以天然原材料烹調，盡可能不用加工食品，而且所有菜式都不含「五辛」（蔥、韭菜、蒜、洋蔥及薤），適合所有宗教人士食用。素肉部分就以大豆纖維、蒟蒻、茹菌自製而成，較少會用到現成素肉，可以吸收來自天然食材的營養。為迎合年輕人口味，店主更加入素食版酸菜魚、水煮魚等多款麻辣菜式。另外，所有麵包類別產品都不含蛋奶素和豬油；而飲品方面，亦有供應茶記必有的紅豆冰，除了用牛奶調製，亦提供豆奶和燕麥奶讓食客選擇。無論你是不是素食者，都不妨一試！
新本眞茶餐室 @benzhenvegetariancafe
地址︰灣仔莊士敦道10號地下F舖
營業時間：7:30am – 6:30pm
圖片來源: facebook@benzhenvegetariancafe
