近年，素食人口比例越來越多，吃素不但能改善身體健康，控制體重，更能保護環境和維護動物權益。可是普遍人很難一下子培養吃素的習慣，這個情況下，一間美味吸引的素食餐廳就可以幫助你輕鬆愛上素食。小編今次為你推介三間必去的素食餐廳，鼓勵大家一起踏上素食之路。
第一間是位於Ovolo Central酒店内的素食餐廳VEDA，餐廳環境優美，給人悠閑愜意的感覺。VEDA廚師秉承少加工及簡單的原則，烹調精製而成的素食，與客人一起感受地球為我們提供食物的喜悅。餐廳堅持使用季節性的食物，以確保食材新鮮及維持客人新鮮感，同時鼓勵客人探索隨季變換的蔬菜世界。VEDA更是盡力減少廚餘浪費，採用可持續的材料和營運方式回饋地球。餐廳主要提供fusion菜式，沒有主打名菜，反而令每位客人都大讚菜式富新鮮感，絕對會再次光臨！
下一間要介紹的餐廳是Saravana Bhavan，位於尖沙咀的一間印度素菜餐廳，更聲稱是World’s No.1 Indian Vegetarian Restaurant Chian。餐廳裝潢簡單，卻吸引了很多印度人光顧。餐廳食物同時融合傳統與創新元素，食物烹調方法傳統，但提供不同款式的醬料搭配，味道多變，顧客擁有更多選擇性。最受喜歡的菜式是米餅，皮薄且份量大，提供四款醬料，有濃有淡，必有一款適合你。這裏的咖哩雜菜也有很多人推薦，它的微辣程度剛好，而且加了芝士，提升整體味道及香氣。
最後要介紹的是Years素年。素年以創新素食菜式聞名，在深水埗和荃灣都有分店。食物由小食、主菜至甜品，全部都是素，份量足夠又美味！為了照顧不同素食人士的需要，部份菜式還可以選擇走五辛，十分貼心。小編最喜歡這裏的黑松露蛋黃醬蕃薯條，份量好大，番薯條仲還香脆可口，番薯甜味與黑松露味的蛋黃醬十分匹配！腐乳意大利麵腐乳味香濃，配搭茄子、火箭菜和豆腐乾， 十分惹味！
